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2022年6月29日上午，华中农业大学食物科技学院“食物宁静与养分中国行”博士团走进武汉市江岸区金门社区，经由过程兴趣分享、现场快检、兴趣互动等情势与现场住民分享了“果蔬选择与保鲜本领”里的小常识和大学问。此次举动由武汉市江岸区市场监视办理局构造，金门社区、华中农业大学食物科技学院与中国查验认证团体阿克瑞德查验检测有限公司配合举行，博士团意愿者刘姝含主讲，社区事情职员与住民配合到场。
举动开端，博士团意愿者刘姝含以食物宁静为切入点，AOA体育注册为住民解说怎样准确地选择出安康、宁静又新颖的果蔬产物，怎样对新颖的果蔬停止保鲜和储藏，而且针对新颖果蔬给出了科学的饮食倡议。
在快问快答环节，住民们纷繁积极答复意愿者提出的成绩，同时也抛出了本人的猜疑。此中一名阿姨问道：“煮四时豆时能够盖盖子吗？”针对这个成绩，意愿者给出理解释，煮四时豆时最好不要盖盖子，由于四时豆中含有一种物资叫氰化物，颠末高温烹制后这类物资就会从豆角中挥收回来，此时假如盖上锅盖，简单招致这些化学物资不克不及完整挥发掉，能够形成食品中毒。但假如想盖盖子能够经由过程长工夫高温烹调来处理这一成绩。这番注释获得了现场观众的承认和强烈热闹的掌声，发问和答复成绩的观众也得到了一些小礼物。
科普课堂完毕后，由阿克瑞德查验检测有限公司为住民现场演示果蔬的农残查验，住民们也表示出了浓重的爱好。在等候查验成果的过程当中，承受采访的住民暗示，经由过程此次宣讲举动，使他们理解了许多果蔬方面的常识，特别是互动问答环节，为他们解答了许多迷惑，期望当前能够多多停止相似的宣讲。终极查验的成果显现，一切被检的果蔬均无农药残留。检测员对此也暗示，他们逐日城市从现场随机抽选食材停止农残检测，住民们能够定心购置。
举动完毕后，阿克瑞德查验检测有限公司的代表成员、华农2014级的校友夏泽辰感慨道：“不断以来，食物宁静成绩都是人们一样平常糊口中的关重视点，增强食物宁静宣扬事情，保证老苍生的饮食安康，是我们每个“食物人”应有的任务。此次宣讲举动胜利地向各人展现了华农风度，我为一切师弟师妹们感应自豪，为母校感应骄傲！”
据华中农业大学食科院向异之教师引见，2022年“食物宁静与养分中国行”系列举动基于群众大众最体贴的食物宁静与养分成绩，面向社区、黉舍、各个群体停止科普宣扬，将更科学、安康、宁静和养分的饮食风俗通报给群众大众，做“听得懂、记得住、做获得”的食物宁静与养分常识科普。
